Эллисон Джаррелл отмечена как пиво, еда и напитки в Беллере, округ Антрим, Элк-Рапидс, 22 декабря 2020 г.
Джо Шорт, основатель пивоваренной компании Short's Brewing Company в Беллэре, привел нас на рынок пива в северном Мичигане.Следующий этап развития Short включает в себя дочернюю компанию Superfluid Supply Co. и новые продукты таких брендов, как Starcut Ciders и Beaches Hard Seltzer.
Текущее состояние пива в Мичигане сильное!На государственных пивоварнях, независимо от размера, царит большая дружба.Я думаю, мы обязательно достигнем точки насыщения.Я хочу сказать, что вопрос упаковки микропивоварни более важен, чем вопрос пивоваренных батончиков.В каждом городе нужен один-два пивных бара или три пивных бара.
С тех пор, как вы начали варить пиво, заметили ли вы самые большие изменения в пивной индустрии?
С тех пор, как я начал, одними из самых больших изменений, которые я заметил в отрасли, были обещания улучшения качества, просвещения потребителей и быстрого роста, которые привели к дорогостоящим капитальным улучшениям.Мы также наблюдаем огромный переход от бутылок к банкам: от банок емкостью 16 унций и 19,2 унции к упаковкам 12, 15 и 24 размеров!
COVID действительно оказал давление на производимую упаковку и ограничил наши методы приема.Это также нанесло огромный урон нашему психическому здоровью и общему духу, особенно нашим коллегам-развлекателям, которые работают в Pub and Pull Barn (наши туалеты в Элк-Рапидс).В связи с закрытием баров и ресторанов или ограниченностью производственных мощностей разливное производство сократилось.Это позволяет перевести большую часть нашей продукции в банки и бутылки.Честно говоря, нам сложно идти в ногу со временем.Их так много, что нам приходится исключить несколько специальных продуктов, которые мы надеемся использовать в линейке продуктов в последние несколько лет, чтобы сохранить распространение таких флагманских продуктов, как Local's Light, Soft Parade Huma Lupa Licious и Bellaire Brown!
Мне всегда напоминали, что наша команда в Short's — лучшая.Мы постоянно движемся и корректируем наши процессы и операции.COVID только что вывел это на совершенно новый уровень.Меня всегда впечатляла наша команда.Они заставляют меня чувствовать гордость и уверенность в том, что мы можем преодолеть любые трудности.Мы продолжим сохранять оптимизм и вести хорошие бои.Самым большим преимуществом является то, что мы не знаем, нужно ли нам вносить изменения.Мы знаем, что когда придет время, мы будем готовы изменить, модифицировать, расширить или сократить любой компонент нашей деятельности и действовать максимально быстро и эффективно.
Меня привлекло столько уровней пивоварения.Во-первых, это безграничный творческий потенциал, обеспечиваемый разработкой формул.Мир вкусов огромен!Мне также нравится создавать впечатления с помощью наших продуктов, которые нравятся потребителям.Взаимодействие с потребителями посредством образования и рассказывания историй действительно может улучшить этот опыт!
Очень важно любить то место, где вы живете и то, что вы делаете.Когда в вашей жизни есть эти две вещи, вы привносите страсть и энтузиазм в окружающий мир, что создает интересное место для работы!
Мы твердо верим в «построение сообщества, построение мира» и делаем мир лучше благодаря нашим усилиям.Мы поддерживаем некоммерческие организации, такие как Paddle Antrim, Glacial Hills, TART Trails, Title Track, Community Foundation и т. д.!
Мы верим, что наш бизнес станет сильнее благодаря упорному труду.Когда наш бизнес силен, мы можем работать вне бизнеса, чтобы укрепить сообщество.
Мы что-то варим!Сидр Starcut отлично справляется со своей задачей.Мы являемся крупнейшим производителем крепкого сидра в Мичигане, и наш сухой сидр Pulsar стал одним из самых продаваемых продуктов нашей компании.
Beachs Hard Seltzer произвел фурор благодаря нашему разнообразному портфолио, вдохновленному коктейлями.Наша команда очень хорошо умеет производить низкокалорийные и низкоуглеводные продукты с отличным вкусом.Мы очень рады представить этот метод полного вкуса в рафинере для леденцов, которого больше ни у кого нет.
Мы рады вернуть на рынок некоторые из самых популярных традиционных продуктов Arcadia Brewing Company через Superfluid Supply Co. [Arcadia Brewing Company прекратила свою деятельность в 2019 году.] Мы запланировали линейку продуктов на 2021 год, включая Porter Rico (пиво, кокос) и виски Лох-Несс.
Мы также работаем над некоторыми капитальными улучшениями объектов, такими как модернизация бара Bellaire, туалета в Элк-Рапидс, The Pull Barn, который открыт круглый год, а также новые здания и оборудование для производственных помещений, включая новые чайники и новые упаковочные линии.
Будьте добрым и бескорыстным человеком.Наденьте маску (закройте нос!).Пожалуйста, скажите спасибо.защитить Землю.голосование!
Эту и другие статьи можно найти в журнале «Northern Michigan Magazine» «Траверс», вышедшем в январе 2021 года;или подпишитесь на доставку Traverse в течение года.
MyNorth.com — это домашняя онлайн-страница Траверс, «Журнал Северного Мичигана» — ведущее издание MyNorth Media, компании, расположенной в Траверс-Сити, штат Мичиган, посвященной обмену информацией о Траверс-Сити с отпуском Спящего Медведя, ресторанами и винодельнями, активным отдыхом и еще истории и фотографии.Песчаные дюны до острова Макино.
Время публикации: 19 февраля 2021 г.